Recette de Ninnalemon
Savourez le goût authentique de l’Hamburger maison : des ingrédients sélectionnés et la tradition italienne pour une expérience unique. Découvrez-en plus et essayez-le maintenant !
Étape 1 sur 12: Si nous choisissons de faire les petits pains maison, commençons par ceux-ci. Dans le robot pâtissier, mélangeons la farine avec la levure émiettée, le sucre et les pommes de terre préalablement bouillies.
Étape 2 sur 12: Ajoutons le lait en filet et mélangeons pendant environ 3-4 minutes. Incorporons le jaune d’œuf et, lorsque la pâte sera bien pétrie, ajoutons le sel puis les morceaux de beurre, un par un.
Étape 3 sur 12: Une fois obtenue une pâte bien lisse, laissons-la lever pendant environ deux heures.
Étape 4 sur 12: Formons quatre petits pains d’environ 130 g chacun que nous laissons lever sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pendant une demi-heure.
Étape 5 sur 12: Badigeonnons la surface avec du lait ou de l’œuf et ajoutons dessus des graines au choix.
Étape 6 sur 12: Enfournez à 180° pendant environ 10-12 minutes. Une fois cuits, badigeonnez-les d’eau pour les rendre encore plus moelleux
Étape 7 sur 12: Pendant ce temps, préparons la sauce en mélangeant le ketchup avec la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre, l’ail en poudre et les cornichons finement coupés, puis réservons.
Étape 8 sur 12: Assaisonnons la viande avec du sel et du poivre et formons des boulettes d’environ 100 g chacune.
Étape 9 sur 12: Pendant ce temps, cuisons le bacon dans une poêle antiadhésive et, lorsqu’il sera bien croustillant, réservons-le.
Étape 10 sur 12: Dans la même poêle où nous avons cuit le bacon, déposons nos petites boulettes (2 par personne de 100 g) que nous aplatissons avec un attendrisseur à viande.
Étape 11 sur 12: Faisons cuire les hamburgers des deux côtés, ajoutons notre fromage sur le dessus et attendons qu’il fonde.
Étape 12 sur 12: Assemblons notre burger en coupant le pain en deux, puis déposons dans l’ordre les tranches de bacon, les hamburgers et la sauce.
En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · Non adapté aux pescétariens · Contient du lactose · Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten, Œufs, Lait et produits laitiers et Moutarde
En gris : non détectésDétecté
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
