Préparation

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   Étape 1 sur 6: Lavez les tomates côtelées (d'environ 200 g chacune), coupez le chapeau et réservez-le, incisez le pourtour intérieur avec un petit couteau, videz délicatement la pulpe à l'aide d'une cuillère.

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   Étape 2 sur 6: Récupérez la pulpe dans un mixeur et mixez. Salez les tomates et disposez-les tête en bas pour les égoutter pendant environ 30'.

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   Étape 3 sur 6: À présent, faites cuire l'épeautre comme indiqué sur l'emballage (généralement 20 à 25' dans une grande quantité d'eau salée) et faites également cuire la pulpe de tomate avec un filet d'huile d'olive extra vierge et de l'ail, du sel et du basilic

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   Étape 4 sur 6: Faites griller les pignons, dénoyautez les olives vertes, égouttez 100 g de thon de son jus et lavez du basilic à votre convenance.

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   Étape 5 sur 6: Une fois l'épeautre et la pulpe cuits, réunissez-les et ajoutez, en mélangeant, tous les autres ingrédients.

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   Remplissez les tomates avec le mélange d'épeautre, couvrez avec le chapeau réservé et faites cuire au four préchauffé à 170* pendant environ 40 à 50'