Aujourd'hui, je vous propose un plat que j'ai imaginé parce que l'autre jour, ma mère m'a donné quelques fèves biologiques. Pour moi, les fèves sont un peu un traumatisme d'enfance. Assise sur le canapé à les éplucher... une chose qui m'ennuyait énormément. De plus, comme ma mère les préparait (spaghettis cassés avec des fèves), je n'aimais pas ça. En grandissant, j'ai compris que je pouvais les préparer différemment et surtout, enlever la peau qui me dérangeait tant. Aujourd'hui, je prépare donc ma version de soupe aux fèves... crémeuse, savoureuse et très simple.
Étape 1 sur 2: Couper les tomates cerises en deux et les faire sauter dans une poêle avec de l'ail et de l'huile. Ajouter ensuite une partie des fèves épluchées. Blanchir les tubetti rigati et les égoutter très al dente dans les tomates, puis les cuire comme un risotto.
Étape 2 sur 2: À la fin de la cuisson, ajouter le basilic frais et le poivre. Une fois prêt, éteindre le feu et mélanger avec le parmesan. Dresser et garnir avec les fèves crues restantes.. que j'adore, de l'huile et une pointe de piment.
Recette de
Portion : le poids des ingrédients divisé par 2 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
En résumé : Non adapté aux végans · À vérifier pour les végétariens · À vérifier pour les pescétariens · Contient du nickel · Allergènes détectés : Lait
| Valeurs moyennes | Par portion349 g · 1 sur 2 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 955 kJ467 kcal | 561 kJ134 kcal |
| Matières grasses | 3,69 g | 1,06 g |
| dont acides gras saturés | 1,43 g | 0,41 g |
| Glucides | 82,04 g | 23,54 g |
| dont sucres | 6,13 g | 1,76 g |
| Fibres | 11,5 g | 3,3 g |
| Protéines | 23,42 g | 6,72 g |
| Sel | 0,14 g | 0,04 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette. Si tu remarques une anomalie, écris-nous à info@foodiecooklab.it.
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