Un plat réconfortant, simple et rapide : des pâtes cuites à la poêle avec du poireau étuvé et rendues crémeuses avec de la feta émiettée et un filet d'huile.
Dans une poêle, faire chauffer un filet d'huile et ajouter le poireau émincé ; assaisonner avec du sel et du poivre.
Ajouter un peu d'eau chaude et faire étuver le poireau lentement jusqu'à ce qu'il devienne tendre.
Verser les pâtes directement dans la poêle avec le poireau et les cuire en remuant comme pour un risotto, en ajoutant de l'eau chaude lorsque nécessaire jusqu'à la fin de la cuisson.
En fin de cuisson, retirer du feu et ajouter la feta émiettée ainsi qu'un autre filet d'huile ; mélanger jusqu'à ce que le tout devienne crémeux.
Dresser et terminer avec un tour de moulin à poivre noir avant de servir.
Poêle
Cuillère pour mélanger
Italia
| Énergie (kcal) | 216,56 |
| Glucides (g) | 33,8 |
| dont sucres (g) | 3,51 |
| Matières grasses (g) | 4,64 |
| dont acides gras saturés (g) | 2,9 |
| Protéines (g) | 9,3 |
| Fibres (g) | 2,25 |
| Sel (g) | 0,28 |
