Plat réconfortant maison : pâtes et pommes de terre crémeuses, enveloppantes et savoureuses, préparées à la poêle en cuisant d'abord les pommes de terre puis les pâtes directement avec elles jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
Versez un généreux filet d'huile d'olive extra vierge dans une poêle et ajoutez l'oignon finement haché.
Ajoutez les pommes de terre coupées en dés, le concentré de tomate double, le sel et l'origan et faites revenir quelques minutes.
Versez de l'eau chaude jusqu'à couvrir les pommes de terre, couvrez avec le couvercle et laissez bouillir environ 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et commencent à se casser en les écrasant avec la cuillère.
Ajoutez les pâtes mélangées et faites-les cuire directement avec les pommes de terre, en remuant souvent et en écrasant les pommes de terre pour créer une crème enveloppante.
Quand les pâtes sont cuites, ajoutez le parmesan râpé, mélangez bien et laissez reposer quelques minutes.
Dressez et complétez avec de l'origan et un filet d'huile d'olive extra vierge à cru.
Poêle
Couvercle
Cuillère
Couteau et planche à découper
Recette idéale pour les journées froides et quand on a envie d'un plat simple et réconfortant. Version rapide avec peu d'ingrédients.
Italia, Calabria
| Énergie (kcal) | 120,57 |
| Glucides (g) | 23,53 |
| dont sucres (g) | 1,49 |
| Matières grasses (g) | 1,06 |
| dont acides gras saturés (g) | 0,53 |
| Protéines (g) | 4,33 |
| Fibres (g) | 1,61 |
| Sel (g) | 0,05 |
