Soupe délicate et nourrissante à base de lentilles corail et de lait de coco, préparée simplement et idéale comme plat réconfortant. La finition au lait de coco, poivre et huile d'olive extra-vierge la rend onctueuse et savoureuse.
Étape 1 sur 6: Hacher finement un demi-oignon blond.
Étape 2 sur 6: Faire chauffer un filet d'huile d'olive extra-vierge dans une casserole et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Étape 3 sur 6: Ajouter les lentilles corail trempées et rincées ainsi que les deux cuillères de passata de tomate ; bien mélanger.
Étape 4 sur 6: Rectifier le sel et couvrir avec suffisamment d'eau (environ 800 mL). Porter à ébullition, puis cuire à feu doux pendant environ 25 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
Étape 5 sur 6: Ajouter le lait de coco, mélanger et laisser mijoter encore 5 minutes pour amalgamer les saveurs.
Étape 6 sur 6: Servir la soupe avec un filet de lait de coco sur le dessus, un tour de moulin à poivre et un filet d'huile d'olive crue.
Recette de
Portion : le poids des ingrédients divisé par 4 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
En résumé : Contient du nickel
| Valeurs moyennes | Par portion186 g · 1 sur 4 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 507 kJ360 kcal | 809 kJ193 kcal |
| Matières grasses | 12,72 g | 6,83 g |
| dont acides gras saturés | 10,71 g | 5,75 g |
| Glucides | 43,92 g | 23,58 g |
| dont sucres | 5,79 g | 3,11 g |
| Fibres | 8,47 g | 4,55 g |
| Protéines | 17,51 g | 9,4 g |
| Sel | 0,04 g | 0,02 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette. Si tu remarques une anomalie, écris-nous à info@foodiecooklab.it.
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