Rösti de pommes de terre et speck cuits au four, gourmands et parfaits comme entrée ou finger food pour les fêtes. La recette est simple et rapide : des pommes de terre râpées bien essorées sont mélangées avec du speck, de la farine et des aromates, puis façonnées en disques et cuites au four jusqu'à dorure.
Étape 1 sur 7: Préchauffez le four à 200°C (chaleur statique).
Étape 2 sur 7: Râpez les pommes de terre et pressez-les très bien pour éliminer l'excès d'eau.
Étape 3 sur 7: Dans un saladier, mélangez les pommes de terre râpées avec le speck haché, la farine, le sel, le poivre et le romarin jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étape 4 sur 7: Graissez légèrement une plaque et/ou recouvrez-la de papier cuisson légèrement huilé.
Étape 5 sur 7: Utilisez un emporte-pièce pour former des disques réguliers avec le mélange et disposez-les sur la plaque.
Étape 6 sur 7: Cuisez au four à 200°C pendant environ 20 minutes, en retournant les rösti à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Recette de
Portion : le poids des ingrédients divisé par 4 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · Non adapté aux pescétariens · Allergènes détectés : Gluten
Étape 7 sur 7: Sortez du four et servez chaud en entrée ou en finger food.
| Valeurs moyennes | Par portion145 g · 1 sur 4 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 795 kJ190 kcal | 548 kJ131 kcal |
| Matières grasses | 5,39 g | 3,72 g |
| dont acides gras saturés | 1,46 g | 1,01 g |
| Glucides | 25,75 g | 17,76 g |
| dont sucres | 0,7 g | 0,48 g |
| Fibres | 1,97 g | 1,36 g |
| Protéines | 10,27 g | 7,08 g |
| Sel | 0,39 g | 0,27 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette. Si tu remarques une anomalie, écris-nous à info@foodiecooklab.it.
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