Un plat complet et savoureux. Parfait quand on est pressé mais qu'on ne veut pas renoncer à un déjeuner goûteux et riche en nutriments. Si vous n'avez jamais goûté aux joies de la courge avec la feta.. c'est peut-être le bon moment pour rattraper cela. Voyons ensemble les ingrédients dont nous avons besoin !
J'ai cuit le riz basmati par absorption. Dans une casserole, j'ai versé une cuillère d'huile, j'ai fait torréfier le riz, puis j'ai versé de l'eau chaude jusqu'à le couvrir. Une fois l'eau absorbée, le riz est prêt.
Je l'ai assaisonné de sel et parfumé au curry. Puis je l'ai accompagné de courge sautée à la poêle et parfumée avec des herbes aromatiques, de l'ail, du sel et du poivre.
J'ai dressé l'assiette avec le riz, la courge, de la feta émiettée qui se marie très bien avec la douceur de la courge, et de la poudre de pistaches.
Une poêle pour faire sauter la courge
Une casserole pour cuire le riz basmati
Il se conserve dans un récipient, au réfrigérateur, pendant quelques jours. Vous pouvez préparer la lunch box la veille pour l'emporter au travail !
La feta peut être remplacée par une feta végétale ou, si vous n'aimez pas cela, par des légumineuses.. par exemple des pois chiches. De cette façon, vous obtiendrez un plat complet et équilibré.
Italia, Calabria
| Énergie (kcal) | 222,83 |
| Glucides (g) | 13,98 |
| dont sucres (g) | 1,95 |
| Matières grasses (g) | 13,87 |
| dont acides gras saturés (g) | 5,91 |
| Protéines (g) | 10,6 |
| Fibres (g) | 1,61 |
| Sel (g) | 0,44 |
