C'est l'un des meilleurs plats dont je me souvienne de mon enfance. Je le mangeais toujours chez mes grands-parents. Il me rappelle leur voix et l'odeur de leur maison. Simple... ma grand-mère le faisait vraiment avec très peu d'ingrédients. Et pourtant c'était délicieux...
Étape 1 sur 5: Dans une casserole, préparez le bouillon de légumes. Vous pouvez utiliser un cube de bouillon ou les légumes que vous avez au réfrigérateur... comme la carotte, l'oignon, le céleri. Pendant ce temps, versez l'huile dans une autre poêle et ajoutez une gousse d'ail.
Étape 2 sur 5: Puis, lorsqu'elle commencera à chauffer, ajoutez les haricots déjà cuits. Versez un peu de bouillon de légumes et laissez mijoter pendant environ dix minutes.
Étape 3 sur 5: À ce point, cassez des spaghetti et ajoutez-les directement aux haricots. Couvrez avec davantage de bouillon. Ajoutez sel et poivre selon votre goût et laissez cuire comme un risotto.
Étape 4 sur 5: Ajoutez du bouillon chaud de temps en temps et mélangez jusqu'à ce que les pâtes soient cuites et crémeuses.
Étape 5 sur 5: À ce point, éteignez le feu et laissez reposer un peu. Enfin, dressez les assiettes en terminant par un filet d'huile crue et un bon tour de moulin à poivre.
Recette de
Portion : le poids des ingrédients divisé par 2 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
En résumé : Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten
| Valeurs moyennes | Par portion228 g · 1 sur 2 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 3 058 kJ731 kcal | 1 344 kJ321 kcal |
| Matières grasses | 3,03 g | 1,33 g |
| dont acides gras saturés | 0,75 g | 0,33 g |
| Glucides | 144,74 g | 63,62 g |
| dont sucres | 4,87 g | 2,14 g |
| Fibres | 24,14 g | 10,61 g |
| Protéines | 41,66 g | 18,31 g |
| Sel | 0,02 g | 0,01 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette. Si tu remarques une anomalie, écris-nous à info@foodiecooklab.it.
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