Avec ces pâtes, vous aurez un déjeuner nourrissant et gourmand même en cas d’invités de dernière minute. Il vous suffira des ingrédients que l’on n’a jamais en manque à la maison... les pâtes et les pommes de terre. Voyons ensemble comment les préparer !
Faites revenir l’oignon finement haché et ajoutez les pommes de terre coupées en dés. Salez, versez de l’eau chaude jusqu’à couvrir les pommes de terre et laissez cuire avec un couvercle.
Lorsqu’elles seront tendres, mixez-les avec un mixeur plongeant. Elles doivent devenir crémeuses mais pas trop épaisses.
Égouttez les pâtes al dente dans la crème de pommes de terre et mélangez en ajoutant un peu d’eau de cuisson si nécessaire. Ajoutez le fromage, le poivre et le persil, puis mélangez à nouveau.
Versez les pâtes dans le plat à gratin et saupoudrez la surface avec encore du fromage, de la chapelure et un généreux filet d’huile.
Enfournez à 200 degrés en mode grill jusqu’à ce que le fromage fonde et qu’une belle croûte se forme à la surface. À servir tiède.
Une poêle
Une casserole pour cuire les pâtes
Un plat à gratin
Vous pouvez congeler des portions individuelles dans des contenants adaptés et les réchauffer au besoin.
J’ai utilisé un fromage végétal, c’est donc un plat adapté aussi au régime végan. Vous pouvez utiliser le fromage que vous avez chez vous ou celui que vous préférez.
Italia, Calabria
| Énergie (kcal) | 173,22 |
| Glucides (g) | 36,24 |
| dont sucres (g) | 1,86 |
| Matières grasses (g) | 0,6 |
| dont acides gras saturés (g) | 0,13 |
| Protéines (g) | 5,74 |
| Fibres (g) | 1,94 |
| Sel (g) | 0,01 |
