Une focaccia salée à base de pois chiches précuits, très simple et rapide à préparer : farine, parmesan et huile s'associent aux pois chiches pour obtenir un snack ou un accompagnement croustillant et savoureux, parfait aussi pour l'air fryer.
Étape 1 sur 7: Préchauffez le four à 180 °C (ou préparez l'air fryer selon les instructions).
Étape 2 sur 7: Dans un saladier, réunissez la farine, le parmesan râpé, le sel et le poivre (et éventuellement des aromates selon le goût).
Étape 3 sur 7: Versez petit à petit l'huile et l'eau, en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte épaisse mais travaillable.
Étape 4 sur 7: Ajoutez les pois chiches bien égouttés et mélangez délicatement jusqu'à ce qu'ils soient répartis uniformément dans la pâte.
Étape 5 sur 7: Versez la pâte dans un moule légèrement huilé, en lissant la surface avec le dos d'une cuillère ou une spatule.
Étape 6 sur 7: Faites cuire au four à 180 °C pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce que la surface soit dorée et croustillante. Si vous utilisez l'air fryer, réglez le temps et la température selon le modèle.
Recette de
Portion : le poids des ingrédients divisé par 4 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
En résumé : Non adapté aux végans · À vérifier pour les végétariens · À vérifier pour les pescétariens · Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten et Lait
Étape 7 sur 7: Sortez du four, ajoutez un filet d'huile crue et laissez tiédir avant de couper en carrés ou en tranches et de servir.
| Valeurs moyennes | Par portion136 g · 1 sur 4 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 2 023 kJ483 kcal | 1 487 kJ355 kcal |
| Matières grasses | 6,81 g | 5,01 g |
| dont acides gras saturés | 1,74 g | 1,28 g |
| Glucides | 75,78 g | 55,72 g |
| dont sucres | 4,22 g | 3,1 g |
| Fibres | 14,46 g | 10,63 g |
| Protéines | 27,08 g | 19,91 g |
| Sel | 0,11 g | 0,08 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette. Si tu remarques une anomalie, écris-nous à info@foodiecooklab.it.
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