Est-ce qu’il vous arrive de déjeuner avec une bruschetta ? Moi oui... surtout en été. J’utilise des friselle, du pain et tous les ingrédients frais que la saison m’offre. Même en automne, c’est amusant d’en créer de toutes sortes... après celle aux brocolis, voici cette version... à mon avis encore meilleure !
J’ai versé l’huile dans la poêle et j’ai laissé fondre doucement l’oignon finement émincé. J’ai ajouté les raisins secs préalablement trempés dans l’eau puis essorés.
J’ai ajouté la chicorée rouge également finement coupée. J’ai salé et laissé cuire. En fin de cuisson, j’ai ajouté le sucre et le vinaigre.
C’est aussi excellent comme accompagnement. Dans ce cas, je l’ai utilisé sur la bruschetta avec du fromage à tartiner, des olives taggiasche et des noisettes.
Un couteau pour hacher
Une cuillère
Une planche à découper
Un petit bol
Une poêle
Un plat allant au four
À consommer de préférence après préparation
Tu peux utiliser le pain que tu préfères !
Italia, Calabria
| Énergie (kcal) | 114,17 |
| Glucides (g) | 14,78 |
| dont sucres (g) | 8,35 |
| Matières grasses (g) | 4,72 |
| dont acides gras saturés (g) | 1,29 |
| Protéines (g) | 3,56 |
| Fibres (g) | 1,8 |
| Sel (g) | 0,12 |
