C’est un plat crémeux, enveloppant et épicé... parfait pour l’automne. J’ai utilisé de la courge et des pois chiches, mais on peut ajouter de la pomme de terre, des épinards, les légumes que vous préférez et que vous devez peut-être utiliser. Avec du riz, cela devient un plat complet et nourrissant !
Étape 1 sur 4: Dans une poêle, verse l’huile et fais revenir doucement l’ail, le gingembre et le mélange d’épices. À ce stade, ajoute l’oignon et les carottes et laisse-les revenir pendant environ deux minutes.
Étape 2 sur 4: Ajoute la courge coupée en dés. Verse de l’eau chaude et couvre. Laisse cuire environ dix minutes puis ajoute le lait de coco. Recouvre à nouveau.
Étape 3 sur 4: Après dix minutes, ajoute les pois chiches. Fais cuire encore quelques minutes puis éteins le feu. Ajuste le sel hors du feu et presse à l’intérieur du curry de légumes du citron vert ou du citron.
Étape 4 sur 4: Dresse avec du riz et, si tu veux, ajoute une pointe de piment en flocons !
Portion : le poids des ingrédients divisé par 2 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
En résumé : Contient du nickel
| Valeurs moyennes | Par portion665 g · 1 sur 2 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 4 167 kJ996 kcal | 627 kJ150 kcal |
| Matières grasses | 22,28 g | 3,35 g |
| dont acides gras saturés | 12,04 g | 1,81 g |
| Glucides | 146,5 g | 22,03 g |
| dont sucres | 22,94 g | 3,45 g |
| Fibres | 33,45 g | 5,03 g |
| Protéines | 47,75 g | 7,18 g |
| Sel | 0,13 g | 0,02 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette. Si tu remarques une anomalie, écris-nous à info@foodiecooklab.it.
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