Préparation

1. 1

   Étape 1 sur 4: J’ai versé un filet d’huile dans la poêle. J’ai ajouté l’ail, les pommes de terre coupées en morceaux et les têtes du brocoli.

2. 2

   Étape 2 sur 4: Je les ai laissés parfumer quelques minutes puis j’ai versé de l’eau chaude (ou du bouillon de légumes) jusqu’à couvrir. J’ai laissé cuire avec le couvercle jusqu’à ce que tout soit devenu tendre.

3. 3

   Étape 3 sur 4: À ce stade, j’ai mixé. Pour ajuster la consistance, vous pouvez ajouter un peu d’eau chaude ou de bouillon. Je l’aime crémeuse, pas trop liquide.

4. 4

   Étape 4 sur 4: À ce stade, j’ai ajusté en sel et en poivre et dressé ma crème. Je l’ai garnie de yaourt, d’amandes et d’olives, avec un peu de leur huile.