Cette recette est parfaite comme petit amuse-bouche mais aussi comme idée pour faire manger plus de légumes aux enfants (il vous suffira d'omettre le piment). On peut la personnaliser avec différents légumes et elle est délicieuse !
Étape 1 sur 5: Essorez les fanes de navet déjà cuites. Hachez-les et mettez-les dans un bol. Préparez une pâte légère avec de l'eau et de la farine (celle de pois chiches est aussi excellente). Ajoutez la pâte (environ à la cuillère) aux fanes de navet et mélangez.
Étape 2 sur 5: Ajoutez ensuite le sel, le pain trempé et essoré, des aromates selon vos goûts et de la chapelure petit à petit. Pétrissez jusqu'à obtenir une préparation maniable avec les mains.
Étape 3 sur 5: Versez l'huile dans la poêle. Mettez une gousse d'ail en chemise et du piment si vous aimez. Faites chauffer et ajoutez les boulettes.
Étape 4 sur 5: Faites-les bien dorer en les retournant de temps en temps. Une fois prêtes, laissez-les tiédir et dégustez-les.
Étape 5 sur 5: Pour en faire un plat complet, vous pouvez servir avec une crème de pois chiches. Elles sont délicieuses !
Recette de
Portion : le poids des ingrédients divisé par 2 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
En résumé : Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten
| Valeurs moyennes | Par portion425 g · 1 sur 2 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 689 kJ165 kcal | 162 kJ39 kcal |
| Matières grasses | 0,26 g | 0,06 g |
| dont acides gras saturés | 0,04 g | 0,01 g |
| Glucides | 31,28 g | 7,36 g |
| dont sucres | 16,83 g | 3,96 g |
| Fibres | 11,26 g | 2,65 g |
| Protéines | 6,08 g | 1,43 g |
| Sel | 0,38 g | 0,09 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette. Si tu remarques une anomalie, écris-nous à info@foodiecooklab.it.
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