La recette du Su Filindeu en bouillon est un plat traditionnel sarde, préparé avec une pâte rare et précieuse appelée « fil de Dieu ». Ce plat est servi dans un bouillon de viande, traditionnellement de mouton, mais il peut être remplacé par du bouillon de bœuf.
Étape 1 sur 7: Laver et nettoyer tous les légumes pour le bouillon de viande.
Étape 2 sur 7: Éplucher la pomme de terre, la carotte et l'oignon.
Étape 3 sur 7: Plonger les légumes et la viande dans une casserole d'eau froide.
Étape 4 sur 7: Faire cuire le bouillon pendant au moins 3 heures puis le filtrer.
Étape 5 sur 7: Dans une grande casserole, verser le bouillon (2 grandes louches par personne), porter à ébullition et ajouter le su filindeu pendant 1 à 2 minutes (temps indicatif sur l'emballage).
Étape 6 sur 7: Pour ceux qui adorent le safran, ajouter des pistils pendant l'ébullition du bouillon.
Recette de
Portion : le poids des ingrédients divisé par 6 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · Non adapté aux pescétariens · Contient du nickel · Allergènes détectés : Céleri
Étape 7 sur 7: Servir avec la viande.
| Valeurs moyennes | Par portion144 g · 1 sur 6 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 482 kJ115 kcal | 336 kJ80 kcal |
| Matières grasses | 6,39 g | 4,45 g |
| dont acides gras saturés | 2,24 g | 1,56 g |
| Glucides | 8 g | 5,57 g |
| dont sucres | 3,55 g | 2,47 g |
| Fibres | 1,81 g | 1,26 g |
| Protéines | 6,02 g | 4,19 g |
| Sel | 0,07 g | 0,05 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette. Si tu remarques une anomalie, écris-nous à info@foodiecooklab.it.
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