Découvrez la simplicité et le goût authentique des spaghetti à l’ail, à l’huile et au piment, un plat traditionnel italien qui réunit peu d’ingrédients de qualité : spaghetti al dente, ail doré, huile d’olive extra vierge et une touche de piment fort avec un ingrédient secret supplémentaire !
Mettre les pâtes à cuire dans de l’eau bouillante salée selon votre goût.
Cuire les spaghetti al dente et, pendant ce temps, préparer l’assaisonnement.
Peler les gousses d’ail, les couper en deux et retirer le germe.
Prendre le piment frais et le couper en rondelles en retirant le pédoncule.
Dans une poêle, verser l’huile d’olive extra vierge et faire revenir l’ail et le piment à feu très doux.
Une fois les pâtes cuites al dente, les verser dans la poêle, ajouter la chapelure et une louche d’eau de cuisson.
Mélanger quelques instants pour bien amalgamer les saveurs et faire sauter, puis ajouter le persil frais haché.
À consommer immédiatement
Servir très chaud avec un peu de pain grillé.
Italia, Campania
| Énergie (kcal) | 242,46 |
| Glucides (g) | 49,64 |
| dont sucres (g) | 4,42 |
| Matières grasses (g) | 1,6 |
| dont acides gras saturés (g) | 0,29 |
| Protéines (g) | 9 |
| Fibres (g) | 2,2 |
| Sel (g) | 0,19 |
