Un délicieux premier plat à base de riz carnaroli et d’artichauts, enrichi de pulpe de tomate et lié avec du beurre et du grana râpé.
Étape 1 sur 5: Coupez les artichauts et faites-les revenir avec deux cuillères à soupe d’huile et l’ail pendant 5 minutes.
Étape 2 sur 5: Ajoutez un demi-verre d’eau et laissez cuire encore 15 minutes.
Étape 3 sur 5: Ajoutez la pulpe de tomate et le sel, faites cuire 40 à 45 minutes jusqu’à ce que les artichauts soient tendres, en ajoutant de l’eau si nécessaire pour éviter qu’ils ne sèchent.
Étape 4 sur 5: Ajoutez le riz et faites cuire pendant le temps indiqué, en ajoutant de l’eau au besoin.
Étape 5 sur 5: Enfin, liez avec une noix de beurre et du grana râpé.
Recette de
Portion : le poids des ingrédients divisé par 2 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
En résumé : Non adapté aux végans · À vérifier pour les végétariens · À vérifier pour les pescétariens · Contient du lactose · Contient du nickel · Allergènes détectés : Lait
| Valeurs moyennes | Par portion580 g · 1 sur 2 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 924 kJ460 kcal | 332 kJ79 kcal |
| Matières grasses | 5,57 g | 0,96 g |
| dont acides gras saturés | 2,78 g | 0,48 g |
| Glucides | 78,42 g | 13,52 g |
| dont sucres | 14,21 g | 2,45 g |
| Fibres | 16,59 g | 2,86 g |
| Protéines | 14,27 g | 2,46 g |
| Sel | 0,35 g | 0,06 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette. Si tu remarques une anomalie, écris-nous à info@foodiecooklab.it.
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