Préparer tous les ingrédients et ouvrir la mozzarella en la débarrassant de son eau, l’essuyer et la couper en épaisses lanières.
Couper deux tranches de melon, débarrassées de leurs graines, et les pêches plates, privées de leur noyau.
Couper le melon en morceaux et les pêches plates en quartiers, puis les amandes.
Sur une plaque bien chaude, cuire les pêches plates pendant 5 minutes de chaque côté.
Laisser refroidir les pêches plates.
Dans une assiette, préparer un lit de roquette et de laitue à votre goût, puis verser tous les ingrédients.
Assaisonner avec de l’huile d’olive extra vierge, du sel et des graines selon vos goûts.
Vin
12 heures au réfrigérateur
Italia
| Énergie (kcal) | 75,39 |
| Glucides (g) | 6,87 |
| dont sucres (g) | 5,98 |
| Matières grasses (g) | 3,71 |
| dont acides gras saturés (g) | 2,06 |
| Protéines (g) | 4,17 |
| Fibres (g) | 0,96 |
| Sel (g) | 0,04 |
