Couscous aux légumes grillés : un plat estival léger, coloré, savoureux et facile à préparer. Le couscous aux légumes grillés est le plat parfait pour l’été : léger, coloré, nourrissant et riche en saveurs. Sa préparation est facile et rapide, idéale pour ceux qui aiment manger sainement sans renoncer au goût. Les légumes grillés comme les courgettes, les poivrons et les aubergines donnent au couscous un parfum fumé et une texture irrésistible, tandis que l’ajout d’huile d’olive extra vierge sublime chaque ingrédient avec simplicité.
Étape 1 sur 7: Laver et couper l’oignon, la courgette, l’aubergine et le poivron en dés.
Étape 2 sur 7: Dans une casserole, ajouter un filet d’huile d’olive extra vierge, ajouter l’aubergine et faire revenir à feu vif pendant 5 minutes.
Étape 3 sur 7: Retirer du feu, verser l’aubergine dans un saladier ; dans la même poêle, ajouter un filet d’huile d’olive extra vierge et faire revenir l’oignon, ajouter ensuite le poivron et la courgette, faire revenir, pour éviter que ça n’attache ajouter un peu d’eau ou de bouillon et verser les aubergines cuites précédemment, saler et faire cuire pendant 20 minutes.
Étape 4 sur 7: Verser le couscous dans un grand récipient avec 140 ml d’eau (suivre les instructions selon la marque du couscous), ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge et laisser reposer à couvert pendant 5 minutes (ou le temps indiqué sur votre couscous).
Étape 5 sur 7: Une fois prêt, ajouter les légumes.
Préparez vos bols : verser le couscous aux légumes dessus, émietter la feta, ajouter du basilic frais et enfin un filet d’huile d’olive extra vierge à cru.
Recette de
Portion : le poids des ingrédients divisé par 2 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
En résumé : Non adapté aux végans · À vérifier pour les végétariens · À vérifier pour les pescétariens · Contient du lactose · Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten et Lait
Étape 7 sur 7: Pour ceux qui le souhaitent, vous pouvez ajouter du persil frais ou de la menthe à mi-cuisson.
| Valeurs moyennes | Par portion535 g · 1 sur 2 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 305 kJ312 kcal | 244 kJ58 kcal |
| Matières grasses | 6,63 g | 1,24 g |
| dont acides gras saturés | 3,91 g | 0,73 g |
| Glucides | 50,34 g | 9,41 g |
| dont sucres | 14,5 g | 2,71 g |
| Fibres | 11,13 g | 2,08 g |
| Protéines | 11,56 g | 2,16 g |
| Sel | 0,48 g | 0,09 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette. Si tu remarques une anomalie, écris-nous à info@foodiecooklab.it.
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