Faites bouillir la blette pendant environ 20 minutes dans une grande quantité d'eau salée.
Pendant ce temps, épluchez les carottes et coupez-les en julienne ; faites-les cuire à la vapeur pendant 5 à 8 minutes avec les feuilles de menthe.
Laissez refroidir les légumes et composez l'assiette selon vos goûts, ajoutez les cerneaux de noix, le sel et enfin l'assaisonnement au basilic.
Servez après 20 à 30 minutes pour rendre le plat encore plus savoureux.
Vin
24 heures au réfrigérateur une fois les légumes refroidis.
Servir accompagnée de pain carasau ou de pain grillé.
Italia, Sardegna
| Énergie (kcal) | 152,25 |
| Glucides (g) | 3,9 |
| dont sucres (g) | 3,62 |
| Matières grasses (g) | 11,29 |
| dont acides gras saturés (g) | 2,25 |
| Protéines (g) | 8,39 |
| Fibres (g) | 1,54 |
| Sel (g) | 0,15 |
