Grande salade au parfum de mer avec des bouchées de thon salé : un plat frais, complet et riche en saveurs, parfait pour l’été. Un mélange équilibré entre protéines, fibres et goût, prêt en quelques minutes mais capable de surprendre à chaque bouchée.
Préparer tous les ingrédients.
Faire cuire deux petites pommes de terre pendant environ 40 minutes ; pendant ce temps, éplucher les carottes et les couper en julienne.
Éplucher les concombres et les couper en rondelles.
Égoutter les artichauts de l'huile et les couper en deux, égoutter les tomates cerises.
Éplucher les pommes de terre encore chaudes et les couper en morceaux.
Pour deux personnes, utiliser deux bols ; verser dans chacun les pommes de terre, la roquette, les carottes et les concombres.
Égoutter les bouchées de thon, en ajouter une cuillère, 2 anchois, 2 artichauts et une poignée de tomates cerises.
Il est conseillé de ne pas saler, car le thon parfumera toute la salade.
Accompagner de pain carasau assaisonné de pâté de boutargue de thon aux pistaches.
Peut se conserver 24 heures au réfrigérateur.
Comment servir : Avec du pain carasau.
Italia
| Énergie (kcal) | 93,86 |
| Glucides (g) | 5,54 |
| dont sucres (g) | 1,79 |
| Matières grasses (g) | 4,96 |
| dont acides gras saturés (g) | 2,81 |
| Protéines (g) | 6,36 |
| Fibres (g) | 1,18 |
| Sel (g) | 0,38 |
