Dans un récipient ou dans le robot pâtissier, verser la farine et le grano en disposant les mélanges en fontaine, verser l’eau petit à petit en commençant à pétrir, ajouter le sel et l’huile.
La recette pour préparer des petits pains aux cacahuètes super gourmands, croustillants et polyvalents pour un déjeuner, un goûter ou un brunch.
Pendant ce temps, couper les cacahuètes grillées en les réduisant en granules.
Verser 100 g de cacahuètes dans la pâte et travailler la pâte à basse vitesse ou délicatement, verser l’autre partie dans une assiette plate ; elle servira à recouvrir les petits pains.
À la fin, ajouter la levure, terminer de pétrir jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
Couvrir le récipient avec un torchon et laisser reposer pendant trois afin de compléter la levée.
Une fois le temps indiqué écoulé, préparer les petits pains de la taille souhaitée, les rouler dans les cacahuètes et les disposer bien espacés sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Faire cuire pendant 50 minutes à une température de 180°.
Au congélateur pendant 30 jours maximum.
Italia, Sardegna
