Riz aux carottes et noisettes : une recette facile, rapide et parfumée, riche en couleurs et prête en quelques minutes. Un plat principal léger, coloré et parfait pour toutes les occasions.
Étape 1 sur 7: Hachez finement l’oignon et faites-le revenir dans une poêle avec l’huile d’olive extra-vierge jusqu’à ce qu’il soit tendre et translucide.
Étape 2 sur 7: Épluchez les carottes et coupez-les en petits dés, ajoutez-les dans la poêle et faites-les revenir quelques minutes en remuant.
Étape 3 sur 7: Ajoutez le riz et faites-le toaster pendant une ou deux minutes, en le remuant souvent.
Étape 4 sur 7: Ajoutez le bouillon chaud petit à petit, en remuant et en laissant le riz l’absorber avant d’en verser davantage.
Étape 5 sur 7: Pendant la cuisson, incorporez le safran pour donner la couleur dorée caractéristique. Poursuivez la cuisson jusqu’à ce que le riz soit tendre mais encore légèrement ferme.
Étape 6 sur 7: Salez et, si vous le souhaitez, ajoutez un tour de moulin à poivre. Mantecare avec le beurre hors du feu.
Recette de
Portion : le poids des ingrédients divisé par 2 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
En résumé : Non adapté aux végans · Contient du lactose · Contient du nickel · Allergènes détectés : Lait et Fruits à coque
Étape 7 sur 7: Hachez grossièrement les noisettes et faites-les légèrement toaster dans une petite poêle pour les rendre parfumées et croustillantes. Servez le risotto chaud en terminant avec les noisettes sur le dessus.
| Valeurs moyennes | Par portion230 g · 1 sur 2 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 2 164 kJ517 kcal | 941 kJ225 kcal |
| Matières grasses | 14,42 g | 6,27 g |
| dont acides gras saturés | 3,29 g | 1,43 g |
| Glucides | 83,17 g | 36,16 g |
| dont sucres | 9,84 g | 4,28 g |
| Fibres | 5,59 g | 2,43 g |
| Protéines | 9,55 g | 4,15 g |
| Sel | 0,09 g | 0,04 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette. Si tu remarques une anomalie, écris-nous à info@foodiecooklab.it.
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