Une entrée froide avec poulpe, avocat, fraises et petites mozzarellas, différente du traditionnel poulpe et pommes de terre en verrine. Pour préparer le poulpe en verre, 10 minutes suffisent.
Nettoyer et couper l’avocat, égoutter les petites mozzarellas et les couper en deux.
Égoutter le poulpe de l’huile de la boîte et le couper selon vos envies.
Dans un récipient, verser l’huile d’olive extra vierge, l’avocat, le poulpe et les petites mozzarellas avec l’origan, bien mélanger pour parfumer.
Enfin, couper les fraises et les ajouter au mélange, bien remuer, ajouter une pincée de sel et verser dans les verres.
Vin
Au réfrigérateur pendant 24 heures maximum.
Si vous n’aimez pas l’avocat, vous pouvez le remplacer par de la mangue, ou bien, à la place des fraises, utiliser des tomates datterino ou cerise.
Italia, Sardegna
| Énergie (kcal) | 852,68 |
| Glucides (g) | 4,67 |
| dont sucres (g) | 4,67 |
| Matières grasses (g) | 91,45 |
| dont acides gras saturés (g) | 13,35 |
| Protéines (g) | 1,04 |
| Fibres (g) | 4,04 |
