Découvrez la recette des moules aux courgettes au parfum de safran, pas les habituelles moules gratinées mais une alternative valable !
Laver la courgette et la faire bouillir pendant environ 20 minutes dans une grande quantité d'eau salée.
Verser la courgette, avec l'huile d'olive extra vierge, la gousse d'ail et le safran dans le récipient du mixeur plongeant.
Mixer quelques minutes, ajouter deux cuillères à soupe d'eau pour rendre la sauce assez fluide.
Dans un saladier, verser le fromage râpé, la chapelure et la sauce, saler et mélanger le tout.
Recouvrir chaque moule individuellement et enfourner à 180 °C pendant environ 15 minutes.
Mixeur plongeant
Au maximum 12 heures conservées au réfrigérateur.
Peut être servi en entrée ou en plat principal.
Italia, Sardegna
| Énergie (kcal) | 126,48 |
| Glucides (g) | 14,38 |
| dont sucres (g) | 1,7 |
| Matières grasses (g) | 3,39 |
| dont acides gras saturés (g) | 1,06 |
| Protéines (g) | 9,52 |
| Fibres (g) | 1,06 |
| Sel (g) | 0,45 |
