Petites douceurs typiques de la Sardaigne à base de pâte sablée, fourrées de confiture ou de crème. La recette traditionnelle prévoit du saindoux, mais on peut le remplacer par de la margarine ou du beurre selon la consistance souhaitée. Parfaites pour les fêtes, comme goûter ou après le repas.
Étape 1 sur 11: Dans un bol, montez les œufs et le sucre.
Étape 2 sur 11: Ajoutez Vallé Pasticceria (préalablement ramollie) et le zeste de citron, en mélangeant.
Étape 3 sur 11: Incorporez petit à petit la farine, en en réservant un peu pour travailler le plan de travail ; ajoutez enfin la levure vanillée.
Étape 4 sur 11: Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
Étape 5 sur 11: Saupoudrez le plan de travail de farine et étalez la pâte au rouleau à pâtisserie.
Étape 6 sur 11: Formez les petits anneaux : découpez de grands disques et des disques plus petits avec un trou central (le trou peut être obtenu avec un doigtier de cuisine).
Recette de
Portion : le poids des ingrédients divisé par 6 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
En résumé : Non adapté aux végans · Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten et Œufs
Étape 7 sur 11: Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant.
Étape 8 sur 11: Faites cuire dans un four à convection préchauffé à 180 °C pendant environ 10 minutes (vérifiez selon votre four).
Étape 9 sur 11: Laissez les biscuits refroidir complètement.
Étape 10 sur 11: Étalez la confiture sur les biscuits pleins (sans trou) et recouvrez avec les biscuits troués pour obtenir les petits anneaux.
Étape 11 sur 11: Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
| Valeurs moyennes | Par portion135 g · 1 sur 6 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 2 103 kJ503 kcal | 1 562 kJ373 kcal |
| Matières grasses | 18,92 g | 14,05 g |
| dont acides gras saturés | 7,69 g | 5,71 g |
| Glucides | 77,39 g | 57,47 g |
| dont sucres | 29,17 g | 21,66 g |
| Fibres | 1,52 g | 1,13 g |
| Protéines | 9,8 g | 7,28 g |
| Sel | 0,74 g | 0,55 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette. Si tu remarques une anomalie, écris-nous à info@foodiecooklab.it.
En gris : non détectésDétecté
