Pâtes froides aux courgettes et crevettes

Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salée ; pendant ce temps, préparer l’assaisonnement avec la préparation aux courgettes et aux crevettes.

Dans une poêle, verser l’huile d’olive extra vierge, ajouter l’ail et faire revenir quelques minutes, incorporer la préparation de courgettes et de crevettes et laisser cuire 15 minutes à couvert. Pendant la cuisson, elle peut rendre un peu d’eau ; dans ce cas, retirer le couvercle à mi-cuisson.

Couper les tomates datterini et les verser quelques minutes avant la fin de la cuisson de l’assaisonnement, puis saler.

Égoutter les pâtes sous l’eau froide, les disposer sur un plateau et verser un peu d’huile d’olive extra vierge pour éviter qu’elles ne collent ; verser l’assaisonnement seulement une fois les pâtes refroidies.

Ajouter les feuilles de basilic et servir.