Truffes au chocolat fourrées de pâte à tartiner aux noisettes : petites douceurs parfaites avec le café, pour le goûter ou en fin de repas. Elles se conservent au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.
Émietter finement les biscuits jusqu’à les réduire en poudre.
Ajouter le yaourt grec et le cacao amer aux biscuits ; mélanger jusqu’à obtenir une préparation que l’on peut travailler à la main.
Former des boules avec la préparation et creuser un petit creux au centre avec les doigts.
Mettre une demi-cuillère à café de pâte à tartiner aux noisettes dans chaque creux, refermer et reformer des boules.
Mettre les truffes au congélateur pendant 10 à 15 minutes.
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie et préparer la poudre de noisettes.
Tremper les truffes dans le chocolat fondu, les couvrir de poudre de noisettes et les laisser raffermir au réfrigérateur quelques minutes avant de servir.
Hachoir ou robot de cuisine
Bol
Casserole et bol pour bain-marie
Plateau et papier cuisson
Au réfrigérateur jusqu’à 4 jours
Conserver au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Temps indicatif : préparation 20 minutes, cuisson/refroidissement 5 minutes.
Italia, Piemonte
| Énergie (kcal) | 316,43 |
| Glucides (g) | 41,96 |
| dont sucres (g) | 22,24 |
| Matières grasses (g) | 12,26 |
| dont acides gras saturés (g) | 6 |
| Protéines (g) | 7,39 |
| Fibres (g) | 2,82 |
| Sel (g) | 0,12 |
