Une mousse rapide et gourmande à base de poires mûres et de chocolat : seulement 2 ingrédients (plus la cannelle en option). Elle se prépare en cuisant les poires, en les mixant avec le chocolat fondu et en laissant prendre au réfrigérateur.
Éplucher les poires et les couper en tranches.
Cuire les poires à la poêle avec un peu d’eau pendant environ 10 minutes à feu moyen, jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres.
Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain-marie.
Mixer les poires tendres avec le chocolat fondu jusqu’à obtenir une crème lisse.
Répartir la crème dans les ramequins ou les moules souhaités.
Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 à 4 heures, jusqu’à ce que la mousse prenne.
Avant de servir, saupoudrer généreusement de cacao et, si souhaité, ajouter une pointe de cannelle.
Poêle
Mixeur ou mixeur plongeant
Bol pour bain-marie
Ramequins ou moules
Réfrigérateur
Conserver au réfrigérateur jusqu’à consommation (à consommer de préférence dans les 2 à 3 jours).
Italia
| Énergie (kcal) | 170,25 |
| Glucides (g) | 19,23 |
| dont sucres (g) | 19,23 |
| Matières grasses (g) | 9,16 |
| dont acides gras saturés (g) | 5,49 |
| Protéines (g) | 2,06 |
| Fibres (g) | 3,65 |
| Sel (g) | 0,03 |
