Faire revenir les carottes, les oignons et le céleri dans une poêle.
Couper le merlu en morceaux et l’ajouter au soffritto, en le faisant revenir quelques minutes.
Déglacer avec le vin blanc et laisser l’alcool s’évaporer.
Ajouter le concentré de tomate, le sel, le poivre et mélanger.
Égoutter les pâtes al dente directement dans la poêle, ajouter une louche d’eau de cuisson et mélanger.
Dresser en ajoutant du persil haché.
Avec un peu plus de 5 €, vous préparerez un plat délicieux.
Italia, Lazio
| Énergie (kcal) | 123,56 |
| Glucides (g) | 15,93 |
| dont sucres (g) | 0,87 |
| Matières grasses (g) | 0,36 |
| dont acides gras saturés (g) | 0,06 |
| Protéines (g) | 7,38 |
| Fibres (g) | 0,45 |
| Sel (g) | 0,02 |
