Un délicieux plat unique italien, parfait pour l’automne, qui combine la saveur douce de la courge avec la saucisse et la mozzarella filante.
Étape 1 sur 9: Dans une poêle, faire revenir les gousses d’ail avec de l’huile et le piment frais.
Étape 2 sur 9: Ajouter la courge nettoyée et coupée en morceaux, un verre d’eau et cuire à couvert jusqu’à ce qu’elle soit attendrie.
Étape 3 sur 9: Rectifier le sel et mixer presque toute la courge en laissant quelques morceaux dans la poêle.
Étape 4 sur 9: Ajouter la saucisse débarrassée de la peau, déglacer avec le vin rouge et laisser évaporer l’alcool.
Étape 5 sur 9: Ajouter le riz cuit à la crème de courge, la mozzarella, la saucisse et le pecorino râpé.
Étape 6 sur 9: Bien mélanger tous les ingrédients et transférer le mélange dans un plat allant au four.
Recette de
Portion : le poids des ingrédients divisé par 5 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · Non adapté aux pescétariens · Contient du lactose · Nickel à vérifier · Allergènes détectés : Lait · Allergènes à vérifier : Gluten
Étape 7 sur 9: Saupoudrer la surface de parmigiano et cuire dans un four statique préchauffé à 180° pendant 20 minutes.
Étape 8 sur 9: Pendant les 3 à 4 dernières minutes, activer le grill pour dorer la surface.
Étape 9 sur 9: Laisser tiédir avant de servir.
| Valeurs moyennes | Par portion462 g · 1 sur 5 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 3 505 kJ838 kcal | 759 kJ181 kcal |
| Matières grasses | 33,59 g | 7,27 g |
| dont acides gras saturés | 14,55 g | 3,15 g |
| Glucides | 87,64 g | 18,97 g |
| dont sucres | 5,59 g | 1,21 g |
| Fibres | 1,48 g | 0,32 g |
| Protéines | 32,34 g | 7 g |
| Sel | 1,02 g | 0,22 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette. Si tu remarques une anomalie, écris-nous à info@foodiecooklab.it.
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