Recette de Foodiecooklab
Petites pizzas moelleuses au centre avec une croûte croustillante, garnies de pulpe de tomate et de mozzarella. Pâte rapide mélangée dans un bol, avec environ 4 heures de levée. Recette pour 7 petites pizzas.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 7 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 7: Dans un bol, verser la farine, la levure et le sucre ; mélanger puis ajouter petit à petit l’eau tiède et le sel.
Étape 2 sur 7: Continuer à mélanger et ajouter l’huile d’olive extra vierge.
Étape 3 sur 7: Faire quelques rabats rapides, couvrir de film alimentaire et d’un torchon, puis laisser lever pendant environ 4 heures.
Étape 4 sur 7: La pâte sera collante : c’est normal.
Étape 5 sur 7: Une fois le temps écoulé, huiler les mains avec un peu d’huile, prélever des portions de pâte (environ 90 g chacune) et les étaler avec le bout des doigts directement sur une plaque recouverte de papier cuisson ; saupoudrer de farine de semoule si souhaité.
Étape 6 sur 7: Laisser reposer les petites pizzas 10 minutes, puis garnir avec la pulpe de tomate assaisonnée d’huile, d’origan et de sel ; enfourner dans un four ventilé préchauffé à 200 °C pendant 10-15 minutes.
Étape 7 sur 7: Sortir les petites pizzas du four, arroser d’un filet d’huile et ajouter la mozzarella en dés ; remettre au four pendant encore 5 minutes jusqu’à ce que la mozzarella fonde.
En résumé : Non adapté aux végans · À vérifier pour les végétariens · À vérifier pour les pescétariens · Contient du lactose · Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten et Lait et produits laitiers
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion132 g · 1 sur 7 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 150 kJ275 kcal | 868 kJ208 kcal |
| Matières grasses | 6,24 g | 4,71 g |
| dont acides gras saturés | 3,32 g | 2,51 g |
| Glucides | 43,78 g | 33,06 g |
| dont sucres | 4,24 g | 3,2 g |
| Fibres | 2,16 g | 1,63 g |
| Protéines | 12,55 g | 9,48 g |
| Sel | 0,79 g | 0,6 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
