Coupe les pommes de terre en dés et fais-les revenir à la poêle avec un filet d’huile.
Lorsque les pommes de terre sont dorées, ajoute les haricots précuits et fais-les revenir quelques minutes.
Ces pâtes réchauffent le cœur de ceux qui les goûtent. Prêtes en un rien de temps et en ne salissant qu’une seule casserole ! Tu peux les faire avec les légumineuses que tu préfères.
Ajoute trois louches d’eau, la passata de tomate et ajuste en sel.
Lorsque le mélange commence à bouillir, mixe grossièrement une partie.
Ajoute les pâtes et, si nécessaire, ajoute d’autres louches d’eau de cuisson ou de bouillon, comme pour un risotto.
En fin de cuisson, lie avec du parmesan et sers bien chaud.
Tu peux utiliser les légumineuses que tu préfères pour cette recette.
Italia, Lazio
