Une recette rapide et savoureuse pour un premier plat italien à base de burrata, pistaches et tomates séchées. Parfaite pour un dîner ou un déjeuner rapide.
Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salée.
Pendant ce temps, hachez les pistaches si vous n’utilisez pas de pistaches concassées prêtes à l’emploi.
Coupez les tomates séchées en morceaux.
Égouttez les pâtes al dente en réservant un peu d’eau de cuisson.
Mélangez les pâtes avec la burrata (ou la stracciatella), les pistaches et les tomates séchées, en ajoutant de l’eau de cuisson pour lier le tout.
Servez avec une pincée de pistaches et bon appétit !
Recette idéale pour ceux qui ont peu de temps mais ne veulent pas renoncer au goût.
Italia, Lazio
| Énergie (kcal) | 352,29 |
| Glucides (g) | 40,61 |
| dont sucres (g) | 6,65 |
| Matières grasses (g) | 14,95 |
| dont acides gras saturés (g) | 6 |
| Protéines (g) | 14,83 |
| Fibres (g) | 3,27 |
| Sel (g) | 0,19 |
