Un classique de la cuisine romaine, les Gnocchetti à la Gricia sont un plat principal savoureux et rapide à préparer, parfait en toute occasion.
Étape 1 sur 5: Faire revenir à feu doux, dans une poêle, la guanciale coupée en lanières.
Étape 2 sur 5: Lorsque la guanciale est croustillante, la transférer sur du papier absorbant et la réserver.
Étape 3 sur 5: Dans la même poêle, ajouter les gnocchetti, verser un verre d’eau et cuire quelques minutes.
Étape 4 sur 5: Éteindre le feu, ajouter le pecorino en pluie et mélanger pour lier.
Étape 5 sur 5: Terminer avec la guanciale croustillante et une pincée de poivre.
Recette de
Portion : le poids des ingrédients divisé par 2 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · Non adapté aux pescétariens · Lactose à vérifier · Allergènes détectés : Gluten et Lait
| Valeurs moyennes | Par portion270 g · 1 sur 2 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 4 433 kJ1 060 kcal | 1 642 kJ392 kcal |
| Matières grasses | 41,45 g | 15,35 g |
| dont acides gras saturés | 6,21 g | 2,3 g |
| Glucides | 140,05 g | 51,87 g |
| dont sucres | 5,05 g | 1,87 g |
| Fibres | 5,99 g | 2,22 g |
| Protéines | 32,29 g | 11,96 g |
| Sel | 1,13 g | 0,42 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette. Si tu remarques une anomalie, écris-nous à info@foodiecooklab.it.
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