Biscuits crinkle au citron, croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, avec la caractéristique fissure sucrée. Parfumés grâce au sucre massé avec le zeste de citron. Idéals à préparer pendant les fêtes ou pour un goûter parfumé.
Dans un bol, massez le sucre avec le zeste de citron jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Ajoutez l'œuf entier, le jaune, le beurre fondu et tiédi, puis le jus de citron et le sel ; mélangez bien.
Incorporez la farine tamisée avec la levure et mélangez jusqu'à obtenir une pâte souple et légèrement collante.
Couvrez la pâte et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Formez des boules avec la pâte, roulez-les généreusement dans le sucre glace et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Faites cuire dans un four statique préchauffé à 180°C pendant 9 à 10 minutes. Laissez refroidir avant de servir.
Bol
Râpe à citron
Fouet manuel ou cuillère
Film alimentaire ou couvercle pour couvrir
Plaque de cuisson
Papier cuisson
Four statique
Repos au réfrigérateur d'au moins 2 heures. Temps de préparation indicatif : 30 minutes (plus le repos). La recette provient d'une publication Instagram de foodiecooklab.
Stati Uniti d'America
| Énergie (kcal) | 264,04 |
| Glucides (g) | 36,36 |
| dont sucres (g) | 16,33 |
| Matières grasses (g) | 11,38 |
| dont acides gras saturés (g) | 6,22 |
| Protéines (g) | 5,68 |
| Fibres (g) | 1,11 |
| Sel (g) | 0,18 |
