Calzone préparé avec de la pâte magique : croustillant, léger et très facile. Il peut être garni selon vos envies ; dans la version proposée, la garniture est à base de feta, tomate et romarin. Idéal à l’apéritif ou pour un dîner rapide.
Mélanger la farine, l’huile, l’eau et le sel et pétrir jusqu’à obtenir une boule lisse.
Couvrir la boule et la laisser reposer 30 minutes.
Étaler la pâte très finement sur un plan fariné.
Répartir la garniture sur une moitié de la pâte (feta, tomate et romarin ou autre selon le choix).
Replier en demi-lune en formant le calzone, bien sceller les bords.
Badigeonner la surface avec de l’huile d’olive extra vierge.
Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
Sortir du four et laisser tiédir quelques minutes avant de servir.
Four
Plan de travail
Rouleau à pâtisserie
Pinceau de cuisine
Temps indicatifs : préparation 10 à 15 minutes actives plus 30 minutes de repos ; cuisson 25 à 30 minutes. Plusieurs possibilités de garniture selon le goût.
Italia, Toscana
| Énergie (kcal) | 192,82 |
| Glucides (g) | 29,61 |
| dont sucres (g) | 2,6 |
| Matières grasses (g) | 5,11 |
| dont acides gras saturés (g) | 3,35 |
| Protéines (g) | 8,27 |
| Fibres (g) | 1,29 |
| Sel (g) | 0,51 |
