Mélangez tous les ingrédients dans un bol avec une cuillère. Peu importe si la pâte reste grossière, cela aidera le gâteau à être moelleux et tendre.
Recouvrez un moule de papier cuisson préalablement mouillé puis essoré.
Cuire à l'air fryer 22 min à 160° / au four chaud 35 min à 175° chaleur tournante.
Servir froid, saupoudré de sucre glace.
Conserver au réfrigérateur maximum 3 jours dans un récipient hermétique
J'utilise un moule de 12 cm. Pour un moule de 18/20 cm, multipliez tout par 3 et augmentez les temps de cuisson. Vous pouvez utiliser de la ricotta sans lactose pour le rendre aussi sans lactose
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