Cookies complets, véganes et peu sucrés, préparés dans un seul bol avec quelques ingrédients simples. Moelleux à l’intérieur et légèrement croustillants à l’extérieur, ils sont parfaits au petit-déjeuner, au goûter ou à tremper dans le lait et le café.
Dans un grand bol, mélangez la farine complète, le sucre de canne, la vanilline, les pépites de chocolat et la levure chimique.
Ajoutez le lait de soja et l’huile de graines, puis mélangez avec une cuillère jusqu’à ce que la pâte commence à se compacter.
Travaillez la préparation avec les mains jusqu’à obtenir une pâte souple, compacte et facile à façonner.
Formez des boules de pâte et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, en les espaçant légèrement.
Aplatissez-les délicatement avec les doigts ou la paume de la main pour leur donner la forme classique des cookies.
Faites cuire dans un four statique préchauffé à 180 °
Conserver les cookies dans un récipient hermétique, à température ambiante, pendant 3 à 4 jours. Pour les garder plus savoureux, attendre qu’ils soient complètement froids avant de les fermer dans le récipient. Ils peuvent également être congelés déjà cuits pendant environ 1 mois.
Italia, Emilia Romagna
| Énergie (kcal) | 381,15 |
| Glucides (g) | 49,51 |
| dont sucres (g) | 21,34 |
| Matières grasses (g) | 17,89 |
| dont acides gras saturés (g) | 4,7 |
| Protéines (g) | 6,41 |
| Fibres (g) | 4,98 |
| Sel (g) | 0,09 |
