De légers feuilletés gourmands et entièrement vegan, préparés avec de la pâte feuilletée, des pommes fraîches et de la confiture d’abricots. Ils sont simples et rapides à réaliser, parfaits pour un goûter automnal ou pour terminer le repas avec une douceur parfumée et croustillante.
Lavez soigneusement la pomme, retirez le trognon et coupez-la en très petits dés.
Si vous le souhaitez, placez les dés de pomme dans un saladier et assaisonnez-les avec quelques gouttes de jus de citron et une pincée de cannelle.
Déroulez la pâte feuilletée en la laissant sur son papier sulfurisé, puis divisez-la en six parts égales.
Piquez la surface de chaque rectangle de pâte avec les dents d’une fourchette.
Déposez au centre de chaque morceau un peu de confiture d’abricots et quelques dés de pomme.
Repliez les bords de la pâte vers l’intérieur afin de former de petites corbeilles.
Badigeonnez les bords de lait végétal et, si vous le souhaitez, saupoudrez-les de quelques grains de sucre roux.
Transférez les feuilletés sur une plaque et faites-les cuire dans un four ventilé préchauffé à 180 °C pendant 18 à 20 minutes.
Sortez-les du four lorsque la pâte est dorée et laissez-les tiédir avant de les servir.
Plaque de cuisson
Pinceau de cuisine
Conserver à température ambiante dans une boîte hermétique pendant un jour, ou au réfrigérateur jusqu’à deux jours. Avant de les servir, les ramener à température ambiante.
Pour une version vegan, choisissez une pâte feuilletée certifiée vegan et utilisez une boisson végétale pour badigeonner les bords. Le temps de cuisson peut varier selon le four : vérifiez que la pâte est dorée sans la laisser brûler.
Italia, Emilia Romagna
| Énergie (kcal) | 309,87 |
| Glucides (g) | 35,78 |
| dont sucres (g) | 14,09 |
| Matières grasses (g) | 17,03 |
| dont acides gras saturés (g) | 9,24 |
| Protéines (g) | 3,6 |
| Fibres (g) | 2,61 |
| Sel (g) | 0,22 |
