Receta de
Versión sin gluten y sin lactosa de la clásica mozzarella en carroza, cocinada en freidora de aire para un rebozado crujiente y menos aceitoso.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 2 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 6: Seca bien la mozzarella con papel absorbente y córtala en lonchas finas.
Paso 2 de 6: Prepara los sándwiches: sobre 4 rebanadas de pan coloca la mozzarella y cubre con las otras 4 rebanadas. Presiona bien los bordes para sellar.
Paso 3 de 6: En un bol bate los huevos con la leche, añade sal y pimienta.
Paso 4 de 6: Pasa cada sándwich primero por la harina de arroz, luego por el huevo y por último por el pan rallado. Para un rebozado extra crujiente, repite la operación huevo + pan rallado.
Paso 5 de 6: Coloca los trozos en la cesta de la freidora de aire y pincélalos o rocíalos con un hilo de aceite.
Paso 6 de 6: Cocina en la freidora de aire a 190 °C durante 8-10 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción hasta que queden uniformemente dorados.
En resumen: No apto para veganos · Por verificar para vegetarianos · Por verificar para pescetarianos · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Gluten, Huevos y Leche y derivados
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción362 g · 1 de 2 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 3598 kJ860 kcal | 994 kJ238 kcal |
| Grasas | 32,15 g | 8,88 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 15,67 g | 4,33 g |
| Carbohidratos | 97,96 g | 27,06 g |
| de los cuales azúcares | 11,8 g | 3,26 g |
| Fibra | 3,98 g | 1,1 g |
| Proteínas | 41,67 g | 11,51 g |
| Sal | 3,4 g | 0,94 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
