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Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
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Receta de
Una lasaña otoñal con calabaza, scamorza ahumada y speck, perfecta para las comidas de domingo. Un equilibrio entre dulzor y sabor.
Paso 1 de 10: Preparar la bechamel calentando la leche con nuez moscada y sal, y derritiendo la mantequilla en otra cacerola.
Paso 2 de 10: Añadir la harina tamizada a la mantequilla derretida y mezclar.
Paso 3 de 10: Verter poco a poco la leche hirviendo en la mezcla de mantequilla y harina, removiendo hasta obtener una bechamel.
Paso 4 de 10: Cortar la calabaza en trozos pequeños y cocinarla en la sartén con aceite, chalota y aromas. Añadir agua si es necesario.
Paso 5 de 10: Triturar la calabaza cocida y mezclarla con la bechamel, ajustando de sal y pimienta.
Paso 6 de 10: Cortar el speck en tiras y dorarlo en seco en la sartén para que quede crujiente.
Paso 7 de 10: Montar la lasaña alternando capas de bechamel, pasta, scamorza en cubitos, parmesano y speck. Repetir al menos 3 capas.
Paso 8 de 10: Realizar una cuarta capa sin speck.
Paso 9 de 10: Hornear en horno precalentado a 200°C durante 15 minutos.
Paso 10 de 10: Servir caliente, ideal para comidas de domingo.
En resumen: No apto para veganos · No apto para vegetarianos · No apto para pescetarianos · Contiene lactosa · Alérgenos detectados: Gluten y Leche y derivados
En gris: no detectadosDetectado
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
