Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
Receta de Viaggiando Mangiando
Una deliciosa variante cetogénica de la clásica carbonara, preparada con penne low carb, guanciale crujiente y una crema de huevos, pecorino romano y pimienta negra.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 4 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 6: En una sartén antiadherente, cocinar el guanciale hasta que quede crujiente.
Paso 2 de 6: En un bol, batir los huevos con el pecorino romano y la pimienta negra y un poco de agua de cocción.
Paso 3 de 6: Cocer las penne Low Carb Cheto en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete.
Paso 4 de 6: Escurrir y añadirlas a la sartén con el guanciale crujiente.
Paso 5 de 6: Añadir la mezcla de huevos, pecorino romano y pimienta negra en la sartén y mezclar bien.
Paso 6 de 6: Seguir removiendo hasta que los huevos cuajen ligeramente y se forme una crema.
En resumen: No apto para veganos · No apto para vegetarianos · No apto para pescetarianos · Lactosa por verificar · Alérgenos detectados: Gluten, Huevos y Leche y derivados
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción110 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 1888 kJ451 kcal | 1716 kJ410 kcal |
| Grasas | 30,86 g | 28,05 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 0,86 g | 0,78 g |
| Carbohidratos | 32,89 g | 29,9 g |
| de los cuales azúcares | 1,09 g | 0,99 g |
| Fibra | 0,77 g | 0,7 g |
| Proteínas | 11,78 g | 10,71 g |
| Sal | 0,1 g | 0,09 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
