Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
Receta de Viaggiando Mangiando
Risotto de limón y romero mantecado con mozzarella sin lactosa y pecorino rallado. Una receta de sabor fresco y aromático, ideal para quienes aman los sabores delicados con un toque de perfume de limón y romero.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 4 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 6: Dorar el arroz en una sartén con un chorrito de aceite.
Paso 2 de 6: Añadid el zumo filtrado de limón y dejad que el arroz evapore.
Paso 3 de 6: Empezad a añadir el caldo de verduras, un cucharón cada vez, removiendo y esperando a que el líquido se absorba antes de añadir más.
Paso 4 de 6: Después de unos 10 minutos de cocción, incorporad las ramitas de romero y continuad la cocción hasta el final.
Paso 5 de 6: Apagad el fuego y mantecad el risotto con la mozzarella sin lactosa y el pecorino rallado.
Paso 6 de 6: Añadid por último la ralladura de limón para darle un toque extra de frescura.
En resumen: No apto para veganos · No apto para vegetarianos · No apto para pescetarianos · Lactosa por verificar · Alérgenos detectados: Leche y derivados
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción128 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 1738 kJ415 kcal | 1363 kJ326 kcal |
| Grasas | 10,54 g | 8,27 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 6,5 g | 5,1 g |
| Carbohidratos | 66,24 g | 51,95 g |
| de los cuales azúcares | 1,12 g | 0,88 g |
| Fibra | 0,74 g | 0,58 g |
| Proteínas | 17,14 g | 13,44 g |
| Sal | 0,96 g | 0,75 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
