En colaboración con
Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
Receta de Persaincucina
Un delicioso fagotito con tomino y calabacín, para servir como segundo plato.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por una porción, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 5: Empezamos cortando la cebolla y cocinándola en una sartén con aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal, agua y azúcar.
Paso 2 de 5: Mientras tanto, cortamos el calabacín con una mandolina en láminas muy finas y disponemos las rodajas en forma de radios, superponiéndolas ligeramente.
Paso 3 de 5: Ponemos el tomino en el centro y cerramos formando un fagotito.
Paso 4 de 5: Sellamos con unos palillos y cocinamos sobre una plancha bien caliente hasta que esté hecho.
Paso 5 de 5: Emplatamos con el tomino, la cebolla caramelizada, las nueces y un hilo de vinagre balsámico envejecido.
En resumen: Contiene níquel · Alérgenos detectados: Frutos de cáscara
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción385 g · 1 de 1 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 931 kJ223 kcal | 242 kJ58 kcal |
| Grasas | 11,32 g | 2,94 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 7,05 g | 1,83 g |
| Carbohidratos | 17,56 g | 4,56 g |
| de los cuales azúcares | 12,28 g | 3,19 g |
| Fibra | 4,31 g | 1,12 g |
| Proteínas | 12,2 g | 3,17 g |
| Sal | 0,5 g | 0,13 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
