Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
Receta de
Un delicioso plato de bacalao crujiente con nueces, servido sobre un suave lecho de brócoli.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 4 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 7: Coloca los filetes de bacalao desalado sobre una bandeja cubierta con hojas de laurel y pimienta rosa.
Paso 2 de 7: Añade un chorrito de aceite de oliva y nueces picadas por encima.
Paso 3 de 7: Hornea a 180 grados durante unos 8-9 minutos.
Paso 4 de 7: Mientras tanto, escalda los brócolis hasta que estén tiernos.
Paso 5 de 7: Saltearlos en la sartén con ajo, aceite y guindilla.
Paso 6 de 7: Una vez cocidos, tritura los brócolis con un poco de agua de cocción para obtener una crema.
Paso 7 de 7: Montar el plato: coloca la crema de brócoli y dispone encima el bacalao en costra de nueces.
En resumen: No apto para veganos · No apto para vegetarianos · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Pescado y Frutos de cáscara
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción142 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 773 kJ185 kcal | 546 kJ131 kcal |
| Grasas | 9,91 g | 7 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 0,98 g | 0,69 g |
| Carbohidratos | 6,93 g | 4,9 g |
| de los cuales azúcares | 2,12 g | 1,5 g |
| Fibra | 3,18 g | 2,25 g |
| Proteínas | 18,58 g | 13,13 g |
| Sal | 2,02 g | 1,43 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
