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Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
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Receta de Persaincucina
Un sabor auténtico de la tradición, cremosísima e irresistible.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 4 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 8: En amasadora o en un bol mezclamos la harina, el agua, la sal y el aceite.
Paso 2 de 8: Amasamos hasta obtener una mezcla lisa y homogénea.
Paso 3 de 8: Cubrir con film y dejar reposar 30/45 minutos a temperatura ambiente.
Paso 4 de 8: Después cortamos la masa en dos, damos forma esférica a las bolas y dejamos reposar otros 30 minutos.
Paso 5 de 8: En este punto estiramos la masa (muy fina) primero con ayuda de un rodillo y después usando los nudillos de las manos.
Paso 6 de 8: Colocamos la primera lámina sobre una bandeja previamente engrasada (sin papel de horno).
Añadimos la crescenza y cubrimos con la segunda lámina.
| Valores medios | Por porción200 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 2827 kJ676 kcal | 1417 kJ339 kcal |
| Grasas | 31,38 g | 15,73 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 13,61 g | 6,82 g |
| Carbohidratos | 71,66 g | 35,92 g |
| de los cuales azúcares | 2,15 g | 1,08 g |
| Fibra | 2,69 g | 1,35 g |
| Proteínas | 28,09 g | 14,08 g |
| Sal | 1,1 g | 0,55 g |
Paso 8 de 8: Hacemos los agujeros, pincelamos con abundante aceite y cocemos en horno precalentado a la máxima temperatura durante 10 minutos.
En gris: no detectadosDetectado
En resumen: No apto para veganos · Por verificar para vegetarianos · Por verificar para pescetarianos · Alérgenos detectados: Gluten y Leche y derivados
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
