Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
Receta de papillamonella
Una ensalada fresca y sabrosa con nectarinas, cebollas de Tropea y primosale marinado. ¡Perfecta para el verano!
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 2 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 7: Corta el primosale en tiras y luego en cubitos pequeños de aproximadamente medio centímetro.
Paso 2 de 7: Pon los cubitos en un recipiente hermético y aliñalos con la ralladura y el zumo de limón, aceite de oliva virgen extra, tomillo y menta frescos.
Paso 3 de 7: Cierra el recipiente y deja reposar en el frigorífico durante al menos 2 horas, preferiblemente entre 2 y 5 horas.
Paso 4 de 7: Corta las nectarinas en rodajas y las cebollas de Tropea en aros después de quitarles la piel.
Paso 5 de 7: En una sartén antiadherente, vierte un chorrito de aceite y añade los aros de cebolla y una pizca de sal. Sofríe a fuego fuerte, luego desglasa con el vinagre de manzana y baja el fuego.
Paso 6 de 7: Añade las rodajas de nectarina en la sartén, mezcla y cocina unos pocos minutos hasta que empiecen a caramelizarse. Retira del fuego y deja enfriar.
Paso 7 de 7: Reparte la ensalada en los platos, añade el primosale marinado y decora con menta fresca.
En resumen: Contiene níquel · Alérgenos detectados: Frutos de cáscara
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción392 g · 1 de 2 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 2400 kJ574 kcal | 613 kJ147 kcal |
| Grasas | 42,83 g | 10,94 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 16,95 g | 4,33 g |
| Carbohidratos | 29,83 g | 7,62 g |
| de los cuales azúcares | 16,64 g | 4,25 g |
| Fibra | 4,46 g | 1,14 g |
| Proteínas | 20,12 g | 5,14 g |
| Sal | 1,21 g | 0,31 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
