Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
Receta de
Una receta ligera y vegetariana de sabor delicado, fácil de preparar, ideal para disfrutar fría.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 4 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 6: Prepara la masa brisée: vierte en una amasadora la harina, el huevo, la sal y medio vaso de agua helada y empieza a amasar a velocidad media hasta que se forme una bola compacta. Métela en un recipiente cerrado y déjala reposar media hora en la nevera
Paso 2 de 6: Extiende la masa en el molde engrasado, pincha la superficie y espolvorea con pan rallado.
Paso 3 de 6: En un bol bate un huevo con unas varillas, añade el yogur, ajusta de sal, añade las hierbas; yo usé orégano, mejorana y cebollino, y mezcla bien.
Paso 4 de 6: Corta los calabacines finamente con una mandolina, ponlos en una fuente y condiméntalos con aceite, sal y pimienta.
Paso 5 de 6: Vierte la mezcla y distribuye. Luego coloca los calabacines en círculo, empezando por el exterior hacia el interior, procurando mantenerlos erguidos.
Paso 6 de 6: Hornea durante 30 minutos en horno o, si usas la freidora de aire, durante 20 minutos a 180 grados, pero cubre con papel de aluminio al menos 15 minutos para evitar que los calabacines se quemen. Saca del horno y decora con algunas hojas de albahaca.
En resumen: No apto para veganos · Contiene lactosa · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Gluten, Huevos y Leche y derivados
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción205 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 1323 kJ316 kcal | 646 kJ154 kcal |
| Grasas | 14,41 g | 7,03 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 3,3 g | 1,61 g |
| Carbohidratos | 37,88 g | 18,48 g |
| de los cuales azúcares | 2,81 g | 1,37 g |
| Fibra | 2,4 g | 1,17 g |
| Proteínas | 10,29 g | 5,02 g |
| Sal | 2,5 g | 1,22 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
